テイスティングノート– category –
蒸留所別テイスティングノート
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MACALLAN(マッカラン)
マッカラン 1991-2012 45% Samaroli
ハウススタイルの真逆を行く。 評価:人を選ぶ 1991-2012 45% Cask#4139 SAMAROLI 香り:穏やかな香り立ち。太い麦芽香、洋梨、林檎、柔らかいウッディネス。ほんの僅かなピート。 味わい:ややフェインティで未熟なニュアンスが先行する。生木のニュアン... -
DALMORE(ダルモア)
Dalmore Cigar Malt 43%
ライトなシガーの甘さを引き立てる。 評価:割と美味しい。 香り:どっしりとしている。程よいオールド感、アマレット、ほんのりとレーズン、甘い麦芽香、ほんのりと樽の内側を焦がしたようなピート感(内陸系ピート) 味わい:度数よりもしっかりとした口... -
DALMORE(ダルモア)
ダルモア 1263 キングアレクサンダー三世 40%
ヴァッテッドの妙。重く、多層的。 Dalmore 1263 King Alexander Ⅲ 40% 評価:★ ★ ★ CP:☆ ☆ ☆ 価格:¥ ¥ 香り: 穏やかに始まり、どっしりとした香味。甘く穀物感が強い。古酒のニュアンス、木香、アマレット、オレンジ、溌剌とした麦芽、水気の多い... -
KINGSBARNS(キングスバーンズ)
Kingsbarns Spirit Drink 63.5%
結構綺麗で飲ませるニューポッド。 評価:この段階でどうこう言うのもアレだけど、割といいんじゃないのか? 香り:ニューポッティ。当たり前ですよね…。ノンピート。荒々しい麦芽香、当然フェインティな香りもありますが、硫化物様の腐敗臭はほとんど感じ... -
TALISKER(タリスカー)
Talisker 1993-2007 Distillers Edition TD-S: 5JV
フィニッシュに使われているシェリーの樽感が強いが、タリスカーの個性は失われていない。 評価:人を選ぶのかも知れない。 香り:甘い。レーズン、クレヨン、少し遅れて麦芽の甘さ、林檎、洋梨。 味わい:期待に応える力強くスパイシーなアタック。胡椒の... -
GLENLIVET, THE(グレンリベット)
Glenlivet 1981-2011 Over 30 Years 49.8% LMDW
香りが良いだけに他が惜しい。 評価:惜しい。 香り:穏やかで典型的だが洗練されたスペイサイダー。華やか。切ったばかりのフレッシュで甘酸っぱい林檎、洋梨、熟したオレンジ、オレンジマーマレード、スウィーティー。 味わい:フルーツ香を少しの間だけ... -
BOWMORE(ボウモア)
Bowmore 1971 18Y. 57.1% Sestante
複雑。奥深く、やや難しい印象がある。ただ、美味しい。 評価:美味しい。 香り:複雑で甘い。シェリー、オレンジマーマレード、麦芽の仄かな甘味。そこにやや土を感じさせるピートが渾然一体となる。 味わい:どっしりとしている。シェリーの甘さ、アーシ... -
GLEN MORAY(グレンマレイ)
グレンマレイ 8年 43% オフィシャルボトル
経年変化によると思われる丸みを帯びた香味で、飲み頃を迎えた印象。 GLEN MORAY 8Y. 43% OB 評価:★★☆ CP:NR 価格:NR ボトル紹介 1990年代流通のオフィシャルスタンダード グレンマレイの旧瓶8年です。ウイスキーを集め始めたばかりのときに、か... -
LAPHROAIG(ラフロイグ)
Laphroaig 2001-2016 58.4% Edition Spirits
シェリーの樽感とラフロイグのピート感が綺麗にマッチしている。 評価:美味しい。 香り:ほんのりと薬品を思わせるアーシーなピート香、ベーコン。それと同時にベリー系の甘く上質なシェリー香。力強いが落ち着きがあり、渾然一体としている。 味わい:し... -
SPRINGBANK(スプリングバンク)
Springbank 21Y. 49.2% for Italy
シェリー樽熟成のスプリングバンクとしてスタンダードな味わいという印象。 評価:それなりに美味しい。 香り:塩気、ブリニー。優しいベリーの甘い香り。こってりとした麦芽感。 口当たり:優しい口当たり。麦の甘さが染み込む。 余韻:余韻は塩気と麦芽... -
SPRINGBANK(スプリングバンク)
Springbank 21Y. 48.2% for Belgium Nectar 10th Anniv.
2016年シングルカスクでは今のところこれが一番好き。 評価:美味しい。 香り:こってりとして甘い麦芽感としっかりしたベリー。塩気、ラズベリー、仄かなウッディネス。 口当たり:優しい口当たり。麦芽の甘みと塩気。 余韻:余韻がかなり綺麗。麦芽の甘... -
DALMORE(ダルモア)
Dalmore 1979-2002 23Y. 54.6% #595
心を開いてくれるまでに時間のかかるタイプ。辛抱強く待ち、ゆっくりと接してあげるべき。ただ、少し加水をするだけでその手間は省ける。 評価:美味しい。(少量加水をしての評価) 備考:少量加水し、その後少しの間馴染ませてから飲んでみるべき。 香り...