TASTING NOTES– category –

麦芽感のしっかりしたモルトの典型。麦芽感はクリーミーで、フェッターケアンのハウススタイルをきちんと踏襲している。 Fettercairn 1989-2015 26Y. 47.7% The Maltman Refill Bourbon Cask Cask # 1369 評価：★ ★ ☆ ＣＰ：☆ ☆ 価格：￥ ￥ 香り：ク...

林檎の風味に独特な香辛料が折り重なる。 ★★☆-★★★ タムデュー ボトラーズ: エクスクルーシブモルツ、信濃屋向け 蒸留年: 1984/10/12 熟成年数: 28年 度数: 48.8% Tamdhu 1984 28Y. 48.8% Exclusive Malts for SHINANOYA タムデューは個人的にマッカランと...

Benriach Cask Strength Batch 1 57.2% ★★☆-★★★ 90年代ベンリアックの特徴が素直に伸びている キャンディの甘さと力強い麦の甘さが絡む。若いニュアンスも少しあるが気にならない。オレンジ、林檎、少しの桃。その奥からは清涼感のあるミントが現れる。 ア...

力強い麦芽感。揺蕩うように変化する様々なフルーツ香。 Springbank 1999-2016 16Y. 54.3% Local Barley 評価：★ ★ ★ Recommend! ＣＰ：☆ ☆ ☆ ☆ 価格：￥ ￥   香り：フレッシュな麦芽感とバターブレッド。塩気を感じさせるミネラル感（ブリニー）。...

王道的な味わい。バーボンカスクとシェリーカスクの要素がうまく溶け合い、加水ヴァッテッドの良さが出ている。 Arran 1999-2012 The Golden Eagle 46% ★★★ 素直で美味しいモルトです。展開の起伏は少ないですが、そのぶん雑味も目立たず、エステル香、樽...

濃密な林檎の香味と、微かにミントの清涼感。 The Glenlivet 12Y. 43% 評価：★ ★ ★ ＣＰ：ＮＲ 価格：ＮＲ 香り： しっかりした香り立ちだが、香りのトーンは全体的に落ち着いている。濃密な林檎の風味で、青林檎から蜜を含んだ林檎へと移っていく。保存状...

穏やかで上質。甘く、じっくりノージングすると非常に複雑。オールドシェリー、 麦芽、ピートのバランスがハイレベル。 Royal Lochnagar Selected Reserve 43% 評価：★ ★ ★ ☆ Recommend! ＣＰ：ＮＲ 価格：ＮＲ   香り：香り立ちは穏やかだが、しっかりと...

飲んだのは2014年の7月。雑味が一切なく、やや枯れた印象があった。 テイスティングノートも書いてあったが、古いものだったことと内容に乏しかったので掲載は見合わせた。 @Bar Dejavu (Ueda, Nagano, Japan)

全にして個、個にして全。 最初は何がこのウイスキーの特徴なのか分からなかった。要素が多く、ゆっくりとしたスタート。 一つ一つの香味を紐解こうとグラスに向き合っていると、ある瞬間に突然全ての要素が一度に立ち現れてくる。蕾の花弁がその螺旋構造...

非常に個性的。このボトルにしかない味わい。 Ichiro's malt CHICHIBU 2010-2015, 5Y. 59.4% #3867 IPA cask finish 評価：★★☆ ＣＰ：NR 価格：NR バーボン樽で熟成後に、IPAを熟成させた後の樽で後熟させた異色のシングルモルト。（※ IPA：インディア・ペ...

典型的な90年代のグレンギリー。より個性的で濃厚。評価：★★☆ Glen Garioch 1995-2015 55.6% Cask No. 138 Tribo Japan Co, Ltd. 20th Anniversery @BAR REM, Sakudaira, Japan. 香り：レザー、粘性のあるフルーツ。90年代のギリーに特徴的ななめし皮のよ...

評価：★★★☆ Very good drum.