シェリーカスクだが、プレーンカスクのような印象も。
GLENFARCLAS 1987 – 2017, 44.5% Shinanoya for Silence Bar 30th Anniversary
評価：★ ★ ★ ☆
ＣＰ：☆ ☆ ☆
価格：★ ★ ★ ★
香り：
穏やかな香り立ち。華やかで、皮ごと潰したフレッシュな葡萄ジュース。そこからレーズン。果実の甘さが先行し、併せて麦芽の熟成感のある甘さ。遅れて甘酸っぱいアプリコットの印象も。そこから樽由来のウッディネス、穏やかなタンニン、葡萄の皮や茎を思わせる生木感。
味わい：
しっかりとした口当たり。ウッディネスは香りよりも強くなり、乾いた木材の印象がある。赤ワインのようなキラキラした葡萄の凝縮感。奥から熟成感のある麦芽、ボディはしっかりとしている。タンニンの渋みもややしっかりと感じられるものの心地良い。
余韻：
あまりドライではなく、果実の甘さと穏やかな樽の渋さの後、こってりとした麦芽の甘さが持続する。
香川県丸亀市の全国的に有名なウイスキーバーであるSilence Barさんの30周年を記念して、信濃屋さんと共同でリリースされたオフィシャルボトルのグレンファークラス。
1987年はSilence Barさんの創業ヴィンテージです。
非常に雑味の少ない近年系のシェリーファークラスで、麦芽感とフルーツ感に、どことなくプレーンカスクを思わせる印象を感じさせる味わいが印象的でした。
シェリーの濃厚な香味一辺倒にならない、淡さと奥行きのある、非常に美味しいボトルだと思います。
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